Objetivo do Curso:

 Capacitar o aluno para exercer a função de Barista em estabelecimentos de Alimentos e Bebidas. Com habilidade para operar os utensílios e a máquina de café expresso, de acordo com as técnicas básicas de produção e as horas práticas na manipulação de alimentos.

Conteúdo do Curso:

- Qualidade no atendimento.

- Etiqueta e postura profissional.

- Boas práticas e higiene na manipulação de alimentos e bebidas.

- Equipamentos e utensílios.

- Máquina e moinho conhecimento profundo.

- Grãos e classificação.

- Beneficiamento e torrefação.

- Técnicas de preparo e serviço.

- Expresso.

- Vaporização de leite.

- A moderna linguagem das cafeterias.

- Noções de drinques e coquetelaria à base de café.


Perfil profissional:

 O aluno deverá conhecer e aplicar as técnicas de preparo de café expresso, sabendo identificar as características do grão e operar a máquina e moinho.

Certificação:

 Aquele que concluir o curso, será conferido o Certificado de Capacitação Profissional de Barista.

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