AcquaVip - PORTAL DAS CAFETERIAS

A AcquaVip é uma empresa especializada na produção de Soda.

A Soda, uma bebida apreciada desde a época dos imperadores romanos, é produzida pela AcquaVip por profissionais especializados e capacitados para o mesmo.

A empresa dispõe de um serviço de Delivery, que atua apenas na área da grande São Paulo.

A AcquaVip Soda é vendida com embalagem retornável que volta para a AcquaVip, protegendo o ambiente e evitando a poluição do mesmo.

Café borbulhante

Franquias adotam hábito portenho e servem água com gás antes do expresso.

Antes restrito às cafeterias sofisticadas, como o Café Zim e o Il Barista, o costume portenho de beber um gole de água com gás antes do café foi definitivamente incorporado pelas redes de franquias especializadas em servir cafezinhos. Há dois meses, quem pede um expresso em uma das 38 lojas do Fran's Café recebe junto um copinho parecido com aqueles de cachaça com 40 mililitros de água gaseificada gelada. Cada unidade conta também com um barista, uma espécie de barman de cafeteria. O Café do Ponto foi outro que se rendeu à prática, mas restringe a novidade aos consumidores de seu café gourmet. Ali, os clientes recebem ainda uma toalha úmida e aquecida para limpar as mãos.

Muitos lugares avisam a razão do acompanhamento à clientela, para evitar gafes, como deixar a água para mais tarde. Há uma razão para o ritual, que não tem origem italiana comprovada, como gostam de dizer os atendentes. Isso, claro, se o cafezinho for de boa qualidade. "Como a água com gás torna as papilas gustativas mais sensíveis, o sabor do café é acentuado", diz a barista Isabela Raposeiras, que presta consultoria sobre café a empresas e restaurantes.

Fonte: Revista Veja São Paulo, 06 de agosto de 2003.